Pene vegane cu ciuperci.

Pene vegane cu ciuperci.

Pentru ca suntem in Postul Pastelui, revin cu o reteta de paste pentru voi.

Ingrediente pentru doua portii:

  • pene;
  • sare;
  • apa;
  • Doua ciperci mari;
  • 5 rosii cherii;
  • 3 catei de usturoi;
  • o jumatate de ardei capia rosu;
  • un ardei iute (optional);
  • doua linguri de ulei de masline;
  • o mana de patrunjel verde tocat;
  • un praf de piper;
  • un praf de cimbru;
  • un praf de boia de ardei dulce;

Preparare:

Penele se pun separat la fiert in apa cu sare.

Sosul se face din restul ingredientelor maruntite. Intr-o tigaie se pune uleiul in care se adauga apoi ciupercile, ardeiul si usturoiul. Se lasa sa se rumeneasca putin, apoi se adauga rosiile taiate in doua si restul de condimente. La sfarsit se adauga verdeata si se opreste focul.

Dupa ce penele au fiert, se scurg de apa si se amensteca cu sosul obtinut separat.

Pofta buna!

 

 

Un articol de Luiza Malahin scris in exclusivitate pentru Lady.ro

Photo: Luiza Malahin

Please follow and like us: