Idei de mic dejun sanatos si delicios.

Am preparat pentru voi mai multe variante de mic dejun sanatos, din ingrediente proaspete si delicioase. Painea pe care am folosit-o este o paine cu maia facuta in cuptor cu lemne.
Retetele sunt simple, rapide si pline de savoare.

Reteta zilei.

Sandwich din paine cu maia, oua facute in apa, avocado, mozzarella si rosii cherry.

Ingredientele sunt urmatoarele:

  • oua
  • avocado
  • rosii cherry
  • sare
  • piper
  • ulei
  • patrunjel
  • branza mozzarella

Modalitatea de preparare a oualor in apa este urmatoarea.  Se pune o craticioara nu foarte largă, cu apă, sare și un strop de oțet la fiert. Oțetul și sarea au rol de coagulare. În clipa în care apa a atins punctul de fierbere, se potrivește focul în așa fel încât apa să nu bolborosească violent. Sau puteti sa o dati putin deoparte de pe foc pentru a o lasa sa se linisteasca si a putea adauga ouale fara sa se faca franjuri. Acesta este si secretul. Dupa accea le puteti pune iar pe flacara foarte mica. În 4 minute, consistența este ideală. Totuși, în funcție de vas, flacără, condiții de presiune, timpul până la coagularea completă și frumoasă a albușului poate varia.

Painea se prajeste in acelasi timp cu fierberea oualor si se ansambleaza mai apoi in forma prezentata mai jos.

Pofta buna!

Please follow and like us: